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Description
AOP Pézenas
Les vignes d’Adissan poussent sur des terrasses formées au quaternaire par le glacier de l’Hérault et sontconstituées de galets roulets (silex) arrachés au massif de l’Aigoual, l’un des points culminants de notrerégion.
Cépage et terroir : Syrah 80%, Grenache 20% en vinification traditionnelle et élevage en cuve. Climat méditerranéen strict et vignes en terrasses villafranchiennes.
Dégustation : Ce vin est à l’image des hommes qui façonnent cette terre pour en donner le meilleur : puissant et généreux. Sa robe rouge rubis, son nez de fruits mûrs aux parfums de garigue et sa bouche aux arômes de cerise et d’épices font le compagnon idéal d’un carré d’agneau ou un magret de canard.
