MARCELLUS

AOP Coteaux du Languedoc

Saint Marcellus, légat impérial romain et tribun, donne toute sa dimension à ce vin rouge très méditerranéen.

Cépage et terroir : Syrah 70 %, Grenache 30% dont on extrait les arômes par une longue fermentation de 21 jours. Les vignes poussent dans un climat méditerranéen strict et sur des terrasses Villafranchiennes caillouteuses.

Dégustation : Ce vin, aux notes de garrigue, d’épices et de vanille, accompagnera parfaitement des viandes grillées et des fromages cuits. Il pourra s’améliorer sur une période de 4 ans et sera servi entre 18° et 20°