L’ÉGLANTIER ROUGE

AOP Coteaux du Languedoc

L’Églantier rouge est léger, sec et fruité, porté sur les fruits rouges.

Cépage et terroir : Syrah 80%, Grenache 20%, qui poussent sur des terrasses villafranchiennes caillouteuses pour les syrah et des terres calcaire pour le Grenache. Le climat est de type méditerranéen strict.

Dégustation : Belle robe rubis, sombre et limpide. La Syrah domine en nez, les arômes de fruits rouges se développent en bouche.
Ce vin s’affinera encore pendant 2 ans. Il accompagne bien les viandes rouges en grillades ou marinées. Dans ce cas il doit être servi à une température de 18 à 20°C. Il est agréable à l’apéritif etpeut être servit dans ce cas plus frais, aux alentours des 14°.