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Lorsque l’hiver s’installe sur les vignes d’Adissan, tout semble immobile. Pourtant, derrière ce calme apparent, un autre ballet commence. Loin de l’effervescence des vendanges,...

Les vendanges 2025 de la Cave d’Adissan resteront comme un millésime à part. Entre chaleur estivale intense, récolte anticipée en septembre et organisation millimétrée au chai,...

Au cœur du vignoble héraultais, la cave d’Adissan dispose avec sa Clairette moelleuse d’un vin d’une technicité particulièrement rare. Ce cépage historique, cultivé avec passion,...

Déguster un vin ne se résume pas à le boire : c’est un art, une manière de révéler toutes ses nuances. La Clairette d’Adissan, n’échappe pas à cette règle … Avec sa robe dorée et...

À Adissan, au cœur de l’Hérault, la Clairette est bien plus qu’un vin : c’est une identité, une fierté qui accompagne la cave depuis des générations. Ce cépage emblématique a...